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蛋糕面包柜应该如何保持卫生?

发布日期:2018-11-12 作者:澳菱绿电 点击:

比起蛋糕店环境卫生,烘焙蛋糕展柜的清洁清洁更需求烘焙蛋糕店老板注意,烘焙蛋糕店最重要的就是对卫生的保持,蛋糕店干净整洁的环境才能吸引顾客驻足,所以随时随地保持蛋糕店的整洁卫生非常重要。若是没有及时整理蛋糕展示柜,保持蛋糕展柜的干净与卫生。很快就会让细菌繁殖。如何正确合理的清洁烘焙蛋糕店展柜?今天就为您介绍一下如何清洁这些蛋糕展柜、冰柜内部的死角,还你一个安全清洁的蛋糕存放环境。

1、清洁蛋糕展示柜,冰柜外壳最佳每天进行,用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜,冰柜的外壳和拉手。

2、软布蘸上清水或食具洗洁精,悄悄擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。

3、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洁。

4、清洁蛋糕展示柜,冰柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设备时,请把抹布或海绵拧得干一些。


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5、整理内胆前先堵截电源,把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。

6、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍蛋糕展示柜,冰柜内壁,下次擦的时分会更简单。

7、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。若是手边没有酒精,用1:1醋水擦洗密封条,消毒作用极好。

8、用吸尘器或软毛刷整理蛋糕展示柜,冰柜反面的通风栅,不要用湿布,避免生锈。


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